組合員活動（活動レポート）

益田支所会議室におきまして、介護食試食会を行い、15名の方が参加されました。「いつでも注文書」でも扱っている、レトルトの介護食を実際に試食して、その種類、味覚や商品毎のやわらかさの具合を確かめました。また、冷凍豆腐のマメックスさんからは、介護食に使えるお豆腐レシピを紹介いただきました。

かたさの具合は、「容易にかめる⇒歯ぐきでつぶせる⇒舌でつぶせる⇒かまなくてよい」。噛むことに障がいがある方が参考にされる、ユニバーサルデザイン指標です。

参加者の感想から:
「時々使っていますが、いろいろ味を確かめられてよかったです。」「自分が思っていたより美味しくてしっかり味がついていました。かたさ等はいろいろ種類があることがわかりました。」「食べ比べができ、味や固さの段階が確認できてよかった。」「試食体験できて勉強になりました。次回から利用しようと思います。」