今年はカリンが豊作でした。いつもならご近所さんや知り合いにあげてしまいますが、今年は我が家で漬けようと思いチャレンジしました。
　カリンを収穫してから､表面がねっとりするまで熟させ、切って漬けましたが、実が硬くて切るのに一苦労でした。表面は綺麗なのに切ってみると芯喰い虫にやられていて種がほとんど使えなかったのが残念でした。　
　いつでも飲めるように焼酎はやめて､氷砂糖と蜂蜜で漬けました。　
　これで寒い冬も喉を暖めて、風邪を引かないように乗り切ります。