組合員活動（活動レポート）

味噌について学ぶミニ講座

２月１６日（月）、岐阜南支所にて、毎年人気の「お味噌の学校」を今回は“味噌づくりプチ体験”として開催しました。野田味噌さんを講師にお迎えして、味噌の知識から仕込みまでを体験しました。

ミニ講座として、味噌の歴史、漢字の違い、種類（豆味噌・米味噌・麦味噌）、できあがる仕組みについて学び、普段何気なく使っている味噌の奥深さを、丁寧に学ぶことができました。

「超カンタンみそづくりキット」で仕込み体験をしました。
パッケージの通り、水いらず・火いらず・約30分で仕込めるコンパクトなキットを使って味噌作りを行いました。

袋の押さえなど難しい部分はしっかりサポート。

和やかな雰囲気の中、参加者のみなさんが楽しそうに仕込みを体験していました。

試食タイムもあり、参加者の満足度も高い時間となりました。

■ 参加者の声

「初めての参加でとても楽しかった。3か月後の完成が楽しみ！」
「味噌の種類の違いを知れて良かった」
「キットで簡単にできて、自分でもやってみたいと思った」
「お話がとても分かりやすく勉強になった」
「母と一緒に参加でき良い思い出になりました」
「毎年作っているが、直接説明を聞けてより理解が深まった」